獨廚男超省時午餐(1)：巴馬芝士牛排意大利粉

快趣小提示：

1. 先把水煮沸，加鹽才下意粉，意粉會更快變熟和軟身。煮好後隔去沸水，把意粉放下冷水下沖（過冷河）會更佳。
2. 為免煎牛排時粘底，切記要待油燒熱了才把牛排下鍋。
3. 留意預備和烹調時間是不用分開進行的。大可在待牛排解凍時先煮好意粉；意粉放涼時可煎牛排。所以實際烹調時間不用35 分鐘。

替代方案：

1. 若然牛排是優質的話可以不用調味，直接煎好；若然要省時經濟的話，可去買已醃好的牛排回來煎也可以。
2. 巴馬芝士可用片裝芝士替代，效果一樣。
3. 如家中沒有焗爐的話，退而求其次就只有把午餐放進微波爐了。時間大概一分半就可以。
4. 此午餐沒有蔬菜，建議白灼一點蔬菜或帶備水果補充纖維。